王 汝 辉 !罗 晓 彬 !西 部 民 族 旅 游 开 发 中 民 居 接 待 供 给 制 度 的 效 率 研 究
发 展 到 积 极 参 与 #参 与 接 待 的 居 民 户 队 伍 越 来 越 壮
大 &据 调 查 #桃 坪 羌 寨 从 D**"年 的 仅 一 两 家 发 展 到
))G年 D)月 *)\以 上 的 居 民 户 从 事 民 居 接 待 ,
竞 争 优 势 之 一 &
相 对 专 业 接 待 设 施 来 说 #一 方 面 #民 居 接 待 以 个
(
体 管 理 形 式 #并 以 家 庭 私 有 房 产 为 基 本 接 待 单 元 #可
以 节 约 大 量 的 管 理 成 本 和 财 务 费 用 支 出 ,另 一 方 面 #
农 牧 民 家 中 房 屋 因 其 地 理 位 置 原 因 #一 般 不 能 作 为
其 他 经 济 用 途 #发 展 民 居 接 待 的 机 会 成 本 相 对 较 低 #
农 牧 民 时 间 机 会 成 本 也 相 对 较 低 &这 两 者 交 织 在 一
起 #使 民 居 接 待 具 有 极 强 )极 明 显 的 成 本 和 价 格 优
势 &据 笔 者 调 查 #())G年 D月 #九 寨 沟 县 城 三 星 级
酒 店 价 格 为 @))(H))元3间 #民 居 旅 馆 价 格 一 般 为
()(D))元3间 #县 城 柏 树 家 庭 旅 馆 !)元3间 #距 县
城 D公 里 的 小 九 寨 农 庄 一 日 两 餐 仅 每 人 ()(!+元
不 等 ,相 当 于 一 星 级 宾 馆 的 丹 巴 大 酒 店 约 ())元3
间 #而 城 内 阿 梅 家 庭 旅 馆 仅 每 人 !)元 &这 些 价 格 低
廉 的 民 居 旅 馆 深 受 中 低 端 消 费 者 的 欢 迎 &
(
))"年 #四 川 丹 巴 甲 居 藏 寨 !个 村 共 D()多 户 人
家 #其 中 从 事 旅 游 接 待 服 务 的 农 户 已 达 ")户 #年 收
*H+
入 +)))元 至 D)多 万 元 不 等
&民 居 接 待 住 宿 供 给
可 谓 $红 火 %#显 示 出 其 强 大 的 生 命 力 &从 经 济 学 效
率 角 度 探 讨 #其 原 因 主 要 如 下 &
首 先 #民 居 接 待 具 有 $进 可 攻 )退 可 守 %的 天 然 特
征 #有 利 于 解 决 季 节 性 资 源 浪 费 现 象 &
旅 游 具 有 明 显 季 节 性 )闲 暇 时 间 密 集 等 特 点 #旅
游 需 求 呈 现 出 阵 发 性 #旅 游 供 给 却 具 有 时 间 固 定 性
**+
特 点 #且 因 缺 乏 弹 性 在 短 期 内 很 难 做 出 调 整
&这
就 是 说 #在 短 期 内 #旅 游 供 给 数 量 是 一 定 的 #而 旅 游
旺 季 需 求 数 量 却 急 速 增 加 #两 者 之 间 必 然 存 在 供 求
缺 口 #表 现 为 供 给 和 需 求 在 时 间 上 的 矛 盾 性 &
这 一 矛 盾 不 可 能 采 用 抑 制 消 费 者 需 求 的 方 式 加
以 解 决 #只 能 通 过 增 加 临 时 的 住 宿 供 给 设 施 以 满 足
阵 发 性 的 住 宿 需 求 膨 胀 &如 果 增 加 酒 店 住 宿 接 待 设
施 #由 于 其 资 产 专 用 性 很 强 #一 般 很 难 转 作 其 他 用
途 #或 即 使 转 作 其 他 用 途 #机 会 成 本 也 很 高 #很 容 易
导 致 淡 季 资 源 闲 置 和 资 源 浪 费 的 问 题 &以 民 居 作 为
临 时 旅 馆 #旺 季 时 投 入 旅 游 接 待 #淡 季 时 转 作 他 用 #
即 使 闲 置 #机 会 成 本 也 很 小 #经 营 者 可 以 承 受 &民 居
接 待 具 有 $进 可 攻 )退 可 守 %的 天 然 优 势 #一 定 程 度 上
克 服 了 专 用 住 宿 接 待 设 施 过 量 所 引 发 的 季 节 性 资 源
闲 置 问 题 #无 疑 是 解 决 短 期 旅 游 供 给 和 需 求 矛 盾 的
一 剂 良 方 &以 笔 者 曾 多 次 深 入 调 查 的 桃 坪 羌 寨 为
例 #())G年 D)月 #受 访 的 !G家 居 民 户 中 #仅 有 !家
只 从 事 农 业 #占 H&DD\,(G家 既 从 事 农 业 生 产 又 从
事 旅 游 经 营 #占 G(&*H\,仅 有 G家 只 从 事 旅 游 经
营 #主 要 是 旅 游 接 待 经 营 大 户 或 兼 任 旅 游 景 区 经 营
管 理 干 部 &并 且 #当 地 居 民 对 这 种 $亦 旅 亦 农 %的 角
色 很 认 同 #他 们 可 以 根 据 淡 旺 季 需 求 灵 活 做 出 调 整 #
拓 宽 经 济 来 源 ,同 时 #旅 游 者 也 喜 欢 品 尝 居 民 户 的 水
果 蔬 菜 #或 参 与 农 事 活 动 &
第 三 #民 居 接 待 更 富 个 性 化 和 特 色 化 特 征 #有 利
于 提 高 旅 游 者 的 消 费 剩 余 &
(D世 纪 是 体 验 经 济 的 时 代 #体 验 式 旅 游 愈 来 愈
成 为 一 种 潮 流 &谢 彦 君 )胡 燕 雯 )张 朋 以 及
A.389.bX.$N/),04V:$/)P53;9b245639.9.等 学 者
认 为 #体 验 式 旅 游 是 体 验 经 济 时 代 旅 游 消 费 的 必 然
需 求 #它 强 调 游 客 对 文 化 )生 活 )历 史 的 体 验 #强 调 参
*
D)+
与 性 与 融 入 性
&
专 业 住 宿 设 施 一 般 追 求 规 模 经 济 #并 提 供 $一 对
一 %)$面 对 面 %服 务 &追 求 标 准 化 还 是 个 性 化 产 品 和
服 务 面 临 的 两 难 困 境 #相 对 而 言 #家 庭 旅 馆 更 能 即 时
依 据 客 人 的 需 要 #结 合 自 身 的 特 点 #提 供 和 设 计 更 具
针 对 性 和 灵 活 性 的 服 务 内 容 和 程 序 &比 如 '民 居 接
待 的 建 筑 设 计 更 容 易 结 合 当 地 民 情 风 俗 #更 能 体 现
地 方 特 色 ,小 规 模 的 家 族 式 经 营 更 易 提 供 $一 对 一 %
服 务 #更 能 营 造 $家 的 氛 围 %#更 方 便 旅 游 者 深 入 了 解
当 地 文 化 #一 定 程 度 上 拓 深 了 旅 游 供 给 产 品 线 的 深
度 #丰 富 了 旅 游 者 的 旅 游 经 历 #提 高 了 消 费 剩 余 #当
地 居 民 也 更 容 易 感 觉 到 自 己 就 是 旅 游 环 节 中 最 重 要
的 一 个 因 素 &在 小 九 寨 农 庄 #游 客 可 以 与 藏 民 同 吃
同 住 同 娱 #住 的 是 古 色 古 香 )风 情 浓 郁 的 农 家 小 院 #
吃 的 是 当 地 农 家 宴 $九 大 碗 %#听 的 是 九 寨 沟 民 歌 $采
花 %小 调 #玩 的 是 篝 火 烤 全 羊 晚 会 #难 怪 有 位 游 客 在
博 客 上 写 道 '$在 那 里 #我 与 藏 民 已 经 融 为 一 体 了 #我
寻 求 的 正 是 这 种 感 觉 &%
其 次 #民 居 接 待 有 成 本 优 势 #具 有 经 济 价 廉 特
征 #有 利 于 满 足 中 低 端 旅 游 细 分 市 场 需 求 &
国 家 旅 游 局 权 威 研 究 和 预 测 表 明 #在 一 个 较 长
的 时 期 内 #我 国 仍 将 以 国 内 旅 游 为 主 #国 内 游 客 消 费
主 要 集 中 在 中 低 档 &也 就 是 说 #中 低 端 市 场 仍 将 是
大 多 数 景 区 的 立 足 点 #价 格 低 廉 仍 将 是 一 般 景 区 的
第 四 #民 居 接 待 是 社 区 居 民 参 与 旅 游 的 最 佳 途
径 #有 利 于 旅 游 业 可 持 续 发 展 &
DD*