第３３ 卷第６ 期
２００６ 年１１ 月
四川师范大学学报（社会科学版）
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｉｃｈｕａｎ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｓｏｃｉａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｅｄｉｔｉｏｎ）
Ｖｏｌ．３３，Ｎｏ．６
Ｎｏｖｅｍｂｅｒ，２００６
先秦蜀地农业的有关材料与研究
邹ꢀ 一ꢀ 清
（
四川师范大学巴蜀文化研究中心，成都６１００６８）
ꢀ
ꢀ 摘要：通过对古代文献和考古资料的综合研究表明，古蜀是一个物产丰饶、农业经济发达的地方，体现在其农
业的发展、经济作物的栽培三大农业经济区域的形成以及水利建设成就等多个方面。
关键词：先秦；古蜀；农业
中图分类号：Ｇ２５６ꢀ 文献标志码：Ａꢀ 文章编号：１０００⁃５３１５（２００６）０６⁃０００９⁃０５
ꢀ
ꢀ 从２０ 世纪３０ 年代至今，学术界对三星堆与巴
木之器，南御滇、僰，僰童。 西近邛笮，笮马、牦牛。
然四塞，栈道千里，无所不通，惟褒斜綰毂其口，以所
蜀文化的研究已经历时７０ 余年，尤其是１９８０ 年代
以来考古工作的重大收获，更为巴蜀文化的研究提
供了最新的、丰富的材料。 学术界对巴蜀文化不懈
的探索，取得了一系列令人瞩目的成果，不但彻底否
定了“蜀无礼乐、无文字”的旧说，而且提出了“三星
堆文明”、“巴蜀古代文明”和“巴蜀是中华文明又一
［
２］３２６１－３２６２
《汉书·地理志》也道：“土地肥
多易所鲜。”
美，有江水沃野、山林、竹木、疏食、果实之饶。 南贾
滇、僰童，西近邛、莋马牦牛。 民食稻鱼，亡凶年忧，
［
３］１６４５
俗不愁苦。”
考古资料显示出以成都平原为中心，波及大渡
河流域和川东长江沿岸以至三峡以东地区的各个古
蜀文化遗址中，均出土大量石质农业生产工具，大致
有打制和磨制两种。 《成都市蜀文化遗址的发现及
意义》中归纳成都平原诸遗址所出磨制石器，主要
有斧、锛、凿、矛、杵等，打制石器主要为盘状器、砍砸
［
１］
个发源地”的崭新论断
。
据不完全统计，国内外各报刊杂志和出版社公
开发表出版的有关巴蜀文化研究的学术论著达
①
０００ 篇（部） 以上，在海内外产生了广泛的影响。
１
其研究成果主要体现在：族属、地域和迁徙，政治、经
济和社会形态，文明起源与形成，文化交流与传播，
巴蜀文字和符号，宗教，艺术，科技等方面。 本文仅
对先秦蜀地农业研究的材料和成果进行梳理和综合
［
４］
器、刮削器、有柄石锄、斧形器等。 《巴蜀原始文
化的研究》 记载大渡河流域汉源背后山类型诸遗
址，多见磨光石斧、石锛以及一些玉质白色细长形
②
［５］
凿、锛、削等。 《四川忠县井沟遗址的试掘》报
分析论述。
过去，人们常将先秦蜀地说成是蛮荒之地，但通
过古代文献和考古资料的综合研究，可以看出，古蜀
其实是一个物产丰饶、农业经济发达的地方。
一ꢀ 农业的起源和发展
告了川东长江沿岸的忠县井沟遗址，生产工具多
取材于卵石，打制较多，主要器形有石斧、有柄石锄、
［
６］
石矛等。 种类如此繁多的农业生产工具，是古蜀
农业已脱离原始阶段，进入锄耕农业阶段的有力证
据。
古蜀地区土地肥沃。 《史记·货殖列传》 称颂
道：“巴蜀亦沃野，地饶卮、姜、丹砂、石、铜、铁、竹、
但文献资料没有留下古蜀地区新石器时代“农
收稿日期：２００６⁃０７⁃２３
作者简介：邹一清（１９６２—），女，四川成都人，四川师范大学巴蜀文化研究中心副研究员，四川省社会科学院《中华文化论坛》
副编审。
９
ꢀ
ꢀ
四川师范大学学报（社会科学版）
［
１４］４４５
按照蒙文通先生的研究，《山海经
业革命”的任何记录，仅有《华阳国志》、《山海经》等
文献记载了殷周及以后有关古蜀地区农业经济的状
况。
冬夏播琴。”
·海内经》是关于古蜀的作品，成书不晚于西周中
１５］
。 “都广之野”，指成都平原。 而“膏菽、膏稻、
［
期
农业始于对野生植物的栽培。 《史记·货殖列
传》记载：“汶山之下沃野，下有蹲鸱，至死不饥。”
膏黍、膏稷”，应是当时的几个主要农作物品种，郭
璞注曰：“言味好皆滑如膏。 外传曰：膏粢之子，菽
豆粢粟也。”郝懿行疏云：“赵歧注《孟子》云：膏粱，
细粟如膏者也。” 均为上等佳品。 可见至少在殷周
之际，古蜀的腹心成都平原已发展成为中国栽培水
稻的中心种植区之一。
《
正义》曰：“蹲鸱，芋也。 言邛州临邛县其地肥又
沃，平野有大芋等也。 《华阳国志》云汶山郡都安县
［
２］３２７７－３２７８
古代成都平原多种芋
有大芋如蹲鸱也。”
［
７］
类，汉代画像砖中也有人类种植芋类的画面，说
明芋类是先秦蜀人种植的一种农作物。
二ꢀ 经济植物栽培及农业经济活动
关于蜀地稻作农业的起源，众说纷纭，但基本都
认为蜀地的稻作农业是从外地传入的。 至于从何地
传入，有两种比较有代表性的说法，一种观点是：华
南和长江中下游是中国的稻作农业的最早起源地。
此观点以严文明为代表，他认为中国稻作农业的最
早起源地在杭州湾，从公元前５０００ 年代到３０００ 年
代形成三次大的传播浪潮，成波浪形逐级向长江三
角洲、两湖盆地（包括大溪文化的分布范围）和江淮
古蜀地区除了粮食作物为世所闻名外，经济林
木、蔬菜瓜果也为人所称道。 《汉书·地理志》 记
载：“土地肥美，有江水沃野、山林、竹木、疏食、果实
［
３］１６４５
之饶。”
《华阳国志·蜀志》 也说：“（蜀盛产）
桑、漆、 麻、 苎…… 园囿瓜果， 四节代熟， 靡不有
［
１２］１７５－１７６
焉。”
《史记·西南夷列传》说到汉初唐蒙在南越吃
到的“蜀枸酱”，也是“独蜀出”，《集解》引《汉书音
［
８］
［２］２９９４
。 按照《文选·蜀都
［１６］７９
地区广泛的范围推进发展。 另一种观点是成都
平原的稻作农业是从云南传入的。 游汝杰从语言地
理学和历史语言学的角度，分析了亚洲栽培稻的起
源和分布。 他认为：云南南部、广西南部和中南半岛
都处于多年生野生稻的分布范围内，这也就是栽培
义》云“蜀人以为珍味”
赋》所说，后来才“流味于番禺之乡”
。
茶叶也是蜀中特产。 如《华阳国志·蜀志》说：
［
１２］２８１
“南安、武阳皆出名茶。”
制盐是与农业经济经济有关的活动。 据《华阳
［
９］
稻的起源地。 李昆声根据地理、环境、气候、植物
的种类等因素，以及云南省农科院对云南稻种进行
的同功酶分析，认为云南现代栽培稻种的亲缘关系
十分接近现代普通野生稻，从而指出云南现代栽培
稻的祖先很可能是云南的普通野生稻，因此，云南极
国志· 蜀志》 记载， 南安（ 今乐山市） 有“ 盐
［
１２］２８１
溉”
之名。”
。 溉，张澍《蜀典》 释曰：“溉，为水中滩碛
［
７］卷７
南安盐溉，应是蜀人就地取煮盐水之地。
［
１８］卷３３
《水经·江水注》说南安是“蜀王开明故治”
也应与开明王朝控制南安之盐有关。
，
［
１０］
有可能是亚洲栽培稻的起源地。 外国学者也有
岷江上游是另一产盐之地。 《太平御览》卷５２
［
１１］
不少类似观点
。
引《 华阳国志》 记载： “ 汶山有碱石， 煎之得
［
１９］２５４
［２０］２８５８
《后汉书·冉駹夷传》所记同 。 《太
而《华阳国志·蜀志》载：“后有王曰杜宇，教民
盐。”
务农，一号杜主…… 巴亦化其教而力务农，迄今
平御览》卷８６５ 引任预《益州记》 又说：“汶山有咸
［
１２］１８２
［１９］３８４１
（
按：此指东晋）巴蜀民农时先祀杜主君。”
古蜀地区的农业决不是始于杜宇时代。 但杜宇
来自于云南昭通，他将云南的栽培稻技术带入蜀地，
石，先以水渍，既而煎之。”
是为岩盐之类。
古文献中关于蜀人制盐的记载虽然不多，但从
《华阳国志·蜀志》所记秦灭蜀后第五年就在成都
［
１３］
［１２］１９６
应是很有可能的。 杜宇“教民务农”于先，开明王
朝大兴水利继后，于是蜀地“民得安居”，处处“有
渔、田之饶”，“有好稻田”，“有美田”，“地沃土丰”，
置“盐、铁，市官”
来看，蜀的产盐量应该很大。
种植农业的发展促进了酿酒的兴起。 在广汉三
星堆早期蜀文化遗址中，出土了大量的酒器，包括各
种酿酒器具、盛酒器和饮酒器，既有陶质的，也有青
铜质，林向先生认为，从大量酒器做成束颈、侈口的
器形看，三星堆文化时期的蜀酒，似乎与中原连糟食
用的“汁滓相将”式酒不同，很有可能是去滓后饮用
［
１２］２２５
“
居给人足，以富相尚”
。
《
山海经·海内经》说道：“西南黑水之间，有都
广之野，后稷葬焉。 其城方三百里，盖天下之中，素
女所出也。 爰有膏菽、膏稻、膏黍、膏稷，百谷自生，
１
０
ꢀ
ꢀ
邹一清ꢀ 先秦蜀地农业的有关材料与研究
［
２１］
［１２］１８１
椁，国人从之。”
汁液的低度发酵酒。 战国时，蜀人庙堂祭祀用的
酒称为醴，是一种仅发酵一宿便取用、酒汁清淡、连
蚕丛兴起的地方，为蚕陵。 《汉书·地理志》有
［
２２］
［３］１５９８
糟食用的浊酒
。
蚕陵县
，治今阿坝茂县北的叠溪。 陈登龙《蜀
三ꢀ 蜀地的农业经济区域
水考》卷１ 陈一津《分疏》 说，此即汶江“南过蚕陵
［
２３］卷１
蜀地有成都平原、岷江上游、汉沔嘉陵江等三个
山，古蚕丛氏之国也”
。 《古文苑·蜀都赋》章
［
２４］卷４
农业经济区。
ꢁ 成都平原经济区
樵注引《先蜀记》说：“蚕丛始居岷山石室中。”
１
段渝认为，岷江上游地区的农业最早属于高地
农业。 考古调查和发掘中，文化遗存越往高地，其年
代越古，就是一个很好的证据。 这类高地农业，经过
一定程度发展，又往往向低地拓展移殖。 史籍中所
见今都江堰市一带的蚕崖关、蚕崖石、蚕崖市等古地
名，以及成都平原所见蚕丛氏的考古文化遗迹，就是
古蜀有若干农业经济区，成都平原是开发最早、
面积最大和最重要的农业经济中心。
成都平原是大河冲积扇平原，地形西北高，东南
低，岷江、沱江及其支流自西北流向东南，纵贯平原，
为自流灌溉提供了良好的条件。 这里雨量充沛，气
候温和，土质疏松，渗透性良好，保温力强，通气易
碎，涵水力强，含有深厚而丰富的腐殖质，十分有利
于农业的发展。
［
２５］
高地农业向低地拓展移殖的例证
。
岷江上游地区的粗耕农业早在新石器时代即已
产生。 大约兴起于五帝之际的蚕丛氏，就是当地一
个经营粗耕农业并兼事畜牧的族类。 汶川增坡曾发
现一处新石器时代晚期的窑藏生产工具，有斧、锛、
凿，体小扁薄，均经磨制，器形与广汉真武官所出相
考古资料表明，至迟在距今５０００ 年前，成都平
原的农耕村落已初步兴盛起来。 夏商时代，在农业
极大发展的基础上，成都平原已进入阶级分化和城
市形成的历史进程，进而产生文明。 广汉三星堆遗
址、成都十二桥遗址、新繁水观音遗址、成都方池街
遗址、抚琴小区遗址第四层、岷山饭店遗址第六层、
指挥街遗址第六层的商代文化因素等等，无一不为
这一时期古蜀农业经济成片分布的情景，提供了有
力证据。
［
２６］
近，而更为原始
《尚书·禹贡》 说：“岷、嶓既艺”
。
［
２７］１５０
，艺为种
植的意思，即言岷山地区已得到开发并种上了庄稼。
上引《先蜀记》说“蚕丛始居岷山石室中”，又说明蚕
丛氏已经定居。 这两条材料合起来看，其实证明了
蚕丛氏是以经营定居农业为主要经济形式的。 蒙文
通认为，岷山河谷是最早开拓的地区，蜀的农业即是
殷周之际杜宇入蜀，促进了成都平原农业经济
的进一步发展。 《太平御览》卷８８８ 引《蜀王本纪》
记载道：“后有一男子，名曰杜宇，从天堕，止朱提。
有一女子名利，从江源井中出，为杜宇妻。 宇自立为
［
２８］４７－４８，７５－８２
岷山河谷开始的
。 岷江上游曾发现与马
家窑文化有关的新石器彩陶和磨制石器共存的情
况，这些材料早于当地畜牧业兴起的材料，无可置疑
地揭示出农业起源年代很早的事实，也让人看出蚕
丛氏首先是作为一个农业族类兴起于此的。
［
１９］３９４４
蜀王，号曰望帝。 治汶山下，邑曰郫。”
江源，
或作江原，为今成都平原中部崇庆县一带。 《华阳
［
１２］２４２
。
国志·蜀志》盛称江原“小亭有好稻田”
从大量石棺葬中出土的各种农业生产工具、日
常生活用陶器以及各种动物骨骼来看，可以证明岷
江上游经济的特点是农业与畜牧相结合。 如汶川罗
卜寨ＳＬＭ３ 墓内出土的粮食作物，经鉴定为粟稷之
如前文所述， 杜宇入蜀后， “ 治汶山下， 邑曰
郫”， “教民务农”。 春秋战国时代，蜀王开明氏在
蜀大兴水利，“民得安居”，使成都平原获得了进一
步发展的良好条件；处处“有渔、田之饶”，“有好稻
田”，“有美田”等记载，史不绝书。 而且，四川盆地
周邻地区的各种生产性经济，都曾程度不等地受到
过成都平原农业经济的渗透和影响。
［
２９］
属
。 茂县城关石棺葬内出土大量谷物，盛于釜、
［
３０］
鍪、罐内，经鉴定为皮大麦。 理县佳山石棺葬
ＩＭ２、ＬＭ４ 内，出土盛于豆、罐等容器中的粮食，亦为
［
３１］
皮大麦。 皮大麦俗称“水米子”，是高地农业的一
种耐寒、耐旱粮食作物。 《华阳国志·蜀志》说岷江
上游地区“土地刚卤，不宜五谷，惟种麦。 而多冰
２
ꢁ 岷江上游经济区
古文献记载，岷江上游属于蜀文化区之一，三代
蜀王中的蚕丛，便兴起于此。 《华阳国志·蜀志》
说：“有蜀侯蚕丛，其目纵，始称王。 死，作石棺石
［
１２］２９５－２９６
寒，盛夏凝冻不释”
于石棺葬内的皮大麦，它应是先秦岷江上游粗耕农
。 这种麦，看来就是出土
１
１
ꢀ
ꢀ
四川师范大学学报（社会科学版）
［
１８］２７７１－２７７２
；第二种说法是“玉山
业的主要产品。
岷江上游石棺葬出土的动物骨骼，主要是羊骨，
注》引来敏《本蜀论》
说”， 见《 太平御览》 卷８８８ 引扬雄《 蜀王本
１９］３９４４－３９４５
；第三种说法是“玉垒山说”，见于《华
［１８］２７４２
、《水经·江水注》 。 三种
［
一些石棺葬内还出土青色羊毛织品，说明这里的畜
牧业以养羊为主。 石棺葬内还发现一些野猪、野鸡
等野生动物骨骼，而《史记·西南夷列传》、《汉书·
纪》
［
１２］１８２
阳国志·蜀志》
说法中，巫峡之说太离谱。 三峡形成于地质年代学
上的第三纪初，至今已有数万年之久，也决非人工开
［
３］１６４５
［１２］２９５
、《华阳国志·蜀志》 等文献都
地理志下》
［
１３］
记载了岷江上游产马，青衣江流域和南中出“笮马、
牦牛”，考古资料和历史文献都反映了川西高原畜
牧业的发展，狩猎还是当时人们经济生活的一项重
要内容。
凿
。
玉山，见于《山海经·中次九经》。 据温少峰考
［
３３］４０
为巫山县以东，长江北岸
。 其地势低于成都平
原，而且远处成都平原的长江下游。
３
ꢁ 汉沔嘉陵江经济区
玉垒山，据《汉书·地理志》 “绵虒县” 下原注
［
３］１５９８
本区指分布在汉中盆地并南及川东嘉陵江流域
云：“玉垒山，湔水所出，东南至江阳入江。”
《说
的古代农耕区，早在商周时代即已开拓。 １９５５ 年至
文》“湔”字下记：“湔水，出蜀郡绵虒玉垒山，东南入
［
３４］２２５
刘琳在《华阳国志校注》中指出，湔水为今
１
９８１ 年间在汉中湑水河下游约７ 公里的范围内，共
江。”
［
３２］
出土商代青铜器５３０ 余件，表明此地原为蜀地。
白沙河，玉垒山即湔水发源地以北的九顶山。 玉垒
［
１２］１８４
。 历
《
华阳国志·汉中志》记载汉中盆地：“厥壤沃
山逶迤而南，直趋灌县（今都江堰市）西北
［
１２］１０３
美，赋贡所出，略侔三蜀。”
“三蜀” 是指蜀、广
史上岷江上游洪水泛滥，就是由此冲向成都平原的。
而首当其冲者，就是杜宇的都城郫。 因此，学术界普
遍均认同杜宇派鳖灵治水之地为岷江上游的玉垒
汉、犍为三郡，后两郡是从蜀郡分出的。 “三蜀” 皆
富庶之区，即言本区农业经济仅次于成都平原，显然
自先秦而然。
［
１２］
山
。
汉沔之南，即是川北嘉陵江谷地，也是蜀的农业
经济区之一。 开明王朝曾封苴侯于此，北镇汉中。
段渝认为这一方面出于军事目的，一方面也带有明
显的经济意图。 并且，汉沔和嘉陵江经济区在古代
很有可能是互为依托的，故《禹贡》 既言“沱（今沱
江）、潜（今嘉陵江） 既道”，又说“浮于潜，逾于沔
一些学者还进一步研究了蜀人治水的技术。 徐
中舒先生的《都江堰情况探原》指出竹络就是破竹
为笼，立水中，以卵石实其中。 层层累叠，可起到截
流壅水，笼口垒坝等作用。 这种就地取材的轻便方
法，至汉代还传至中原和滨海地区，用以治理黄河水
［
３５］
患及海塘。 竹编拦沙筐类似于竹络笼石。 成都
［
１３］
［３６］
（
沔水，汉水上源）”，是连为一体的
四ꢀ 水利建设
。
指挥街遗址春秋文化层内发现这种竹筐，无底
该遗址临河，证实此种竹编拦沙筐与治水有关。
。
岷江流贯成都平原，使得成都平原虽然有天然
砌筑卵石工程的实例，发现于成都方池街遗址
第４ 文化层内（约属东周），系用黄泥和卵石筑成的
数条石梗，现有高度２０—５０ 厘米，显然是春秋战国
的舟楫灌溉之利，但也时常遭受洪水的侵袭。 一些
古典文献记载了蜀人治水、进行水利建设的史迹。
据《禹贡》记载，早在大禹的时代，岷山已经能
够种植庄稼，沱江、嘉陵江已经得到整治疏通。 大禹
［
３７］
时代的一处防洪排泄工程
。
蜀国的水利建设成就显著，农业生产得到大幅
度发展。 《战国策·楚策一》 记载纵横家张仪说：
“秦西有巴蜀，方船积粟，起于汶山，循江而下，至郢
三千余里。 舫船载卒，一舫载五十人，与三月之粮，
［
２７］１５０
“
岷山导江，东别为沱”
蜀国大规模的水利建设始于春秋战国时代，古
。
文献所盛称的鳖灵治水是其开端，年代约为春秋初
年。 可是，古书关于鳖灵治水地点的记载，却众说纷
纭，错综复杂，主要有三种说法。
［
３８］５０６
下水而浮……”
《华阳国志·蜀志》 记载：（公
元前３０８ 年） “司马错率巴蜀众十万，大舶船万艘，
［
１２］１９４
，足见蜀地产粮之多。
第一种说法是“巫山说”，首见《水经注·江水
米六百万斛，浮江伐楚”
注释：
①
这是指先秦时期的巴蜀文化，即传统意义或本来意义的巴蜀文化。 数据引自段渝：《三星堆与巴蜀文化研究七十年》，《中华
１
２
ꢀ
ꢀ
邹一清ꢀ 先秦蜀地农业的有关材料与研究
文化论坛》２００３ 年３ 期。
②
本文所列观点，其取舍均以原创性观点为标准，馀皆不列。 由于本人学识局限，难免有所遗漏，一并敬请雅谅。
参考文献：
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责任编辑：李大明］
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